Какая газовая плита лучше: с газовой духовкой или электрической

Содержание

Общие критерии оценки и выбора электрического или газового духового шкафа

Несмотря на широкий выбор нагревательных бытовых приборов (микроволновка, мультиварка, гриль), заменить на кухне духовку сложно. И газовый духовой шкаф, и электрический имеют как плюсы, так и минусы. Тем не менее, популярность набирают именно электрические духовки.

Это не значит, что газовые приборы становятся хуже. Они по-прежнему не уступают по качеству электрическим духовым шкафам. Просто хозяйки все чаще выбирают электротехнику со встроенными дополнительными функциями, которые облегчают процесс готовки.

Важно разобраться в духовках прежде, чем сделать выбор, ведь духовой шкаф – прибор, который покупается не на год или два. Разберемся в основных различиях газовых и электрических духовок подробнее. Как они работают?

У электрических духовых шкафов жар идет от инфракрасного нагревательного элемента, у газового — от горелок. Температура при этом регулируется панелью приборов, которая представлена в виде механической ручки у газовых духовок, и кнопочной или сенсорной у электрических.

Внутри камеры расположены решетки, полочки, противень. Для удобства наблюдения за процессом готовки приборы оборудуют внутренней подсветкой. Кроме того, в духовках могут быть установлены гриль, термометр, вентилятор и другое функциональное оборудование.

Далее первое, что вам нужно решить – где будет установлен духовой шкаф. Удобно ли подвести к этому месту газовую трубу? Перенести ее не всегда представляется возможным, поэтому, вероятно, придется задуматься о покупке электродуховки уже только по этой причине – розетку подвести к нужному месту в разы проще.

Важно! Если в доме не предусмотрено подведение газа, то к газовой плите вам придется подключать газовый баллон, что технически сложнее. Вероятно, вариант с электродуховкой в таком случае будет более оптимальным.

Второй важный момент – это ряд функций, ради которых приобретается духовая техника. Продумайте, что именно и как вы собираетесь готовить. Будете ли вы запекать в ней мясо и бисквиты, или станете пользоваться режимами готовки на пару, грилем, разморозкой, функциями брожения, томления и другими?

Если духовка вам нужна для приготовления простых блюд, которые не требуют особых усилий и сноровки, то вероятно вам подойдет газовый прибор.

Электрические шкафы технически более удобны: в них встроены функции, которые облегчают приготовление блюд. К примеру, электродуховкой можно пользоваться не только по прямому назначению. Она вполне может заменить и отдельную бытовую технику (мультиварку, гриль), что, кстати, сэкономит и место на кухне.

Вам не придется постоянно смотреть в духовой шкаф, чтобы отследить степень готовности блюда, уменьшая или увеличивая температуру. Достаточно будет установить нужный режим и по окончании достать выпечку или запеченое блюдо. Но учтите, что прибор с дополнительными функциями будет стоить дороже обычного с набором стандартных режимов.

Еще один вопрос – безопасность. Любая техника — это пожароопасный объект на кухне. Производители духовок побеспокоились об этом и добавили дополнительные функции автоотключения огня и подачи газа в приборах. В случае выбора электродуховки убедитесь, что технические возможности электросети в вашей квартире выдержат нагрузки при работе духового шкафа.

Электросети в старых домах не рассчитаны на такие мощные электроприборы, как духовка. Обновленная проводка может решить проблему, но все же учитывайте, что это еще далеко не все, и мощности наружных сетей всего дома может не хватить.

Равномерность нагрева

Любые духовки работают по принципу распределения тепла по рабочей камере от ТЭНов в электроприборах или от горелок в газовых. Располагаться эти нагревательные приборы могут по-разному:

  • внизу;
  • внизу и вверху;
  • внизу, вверху и на задней стенке.

Включаться нагревательные приборы могут как вместе, так и по отдельности.

Для лучшего запекания продуктов нужна и разная температура, и разная скорость нагрева, поэтому количество и расположение нагревательных приборов значительно влияют на степень и качество приготовления блюд. Это обеспечивают лишь электродуховки, в которых нагревательных приборов может быть несколько и установлены они бывают в разных местах.

В газовых устройствах горелка традиционно одна и устанавливается внизу, из-за чего жар остается однонаправленным, и это большой минус. Тем не менее, нагреваются газовые приборы в разы быстрее электрических – это плюс.

Фактор экономичности

Вряд ли вы станете пользоваться духовкой каждый день. Тем не менее, газ дешевле электричества, а значит и экономичнее для семейного бюджета. Даже при частом пользовании газовой духовкой это никак не отразится на вашем кошельке. Зато в магазине вы можете столкнуться с тем, что газовые шкафы стоят дороже электрических.

Электроприборы компенсируют свою энергозатратность бюджетной стоимостью и дополнительными функциями, которых не встретишь в газовых духовках. Но и они могут позволить вам экономить на счетах за электричество. При покупке обратите внимание на шкафы с наивысшей энергоэффективностью — это техника класса А и А+.

Такая духовка будет работать достаточно мощно, но при этом потреблять гораздо меньше электроэнергии, чем устройства класса В и ниже.

Оснащенность духовок

Что касается оснащенности и функциональности духовок, здесь электрические модели занимают лидирующие позиции. Такие духовые шкафы, в отличие от газовых, могут выполнять роль микроволновки и содержать в себе различные терморежимы и полезные функции.

Например, электродуховки оборудованы функцией разморозки продуктов, программой разогрева еды, а также могут поддерживать одну температуру, обеспечивая подогрев блюда, чтобы перед подачей на стол оно оставалось теплым, даже спустя час после готовки. Кроме того, в духовках могут быть встроены режимы томления, брожения, приготовления на пару и другие автопрограммы, помогающие хозяйке готовить различные блюда.

Электрические духовые шкафы могут автоматически включаться и выключаться, если запрограммировать их с помощью встроенного таймера. Некоторые модели оснащены термощупы, которые способны измерять температуру внутри запекаемого блюда и подавать сигнал о готовности.

Всего этого вы не найдете в газовой духовке, что несомненно может повлиять на выбор в пользу электрического прибора.

Фактор безопасности газовых и электрических духовок

Утечка газа может привести к страшным последствиям, но, тем не менее, им пользуется большая часть нашей страны.

Однако в пользу газовых устройств надо сказать, что современные модели оснащаются функцией «газ-контроль». Работает она по одному из следующих принципов:

  • при любом угасании огня автоматически прекращается подача газа;
  • при угасании пламени срабатывает автоподжиг, и приготовление блюда продолжается в том же режиме.

Кроме современных функций, многое в вопросах безопасности зависит и от вас. В частности, установка любого газового оборудования, в том числе и духовых шкафов, должна проводиться только специалистами. Правильная установка и подключение – залог вашей безопасности и долгой службы газовой техники.

Кстати, вместе с газовой духовкой не забудьте приобрести и вытяжку, чтобы позаботиться об очистке воздуха в кухне, избавляя его от угарного газа и других продуктов горения, которые выделяются при работе газовых горелок.

Но опасны не только газовые духовки. Электрические приборы могут перегреваться, тем самым вызывая вероятность возгорания, или даже ударить током. Кроме того, как уже упоминалось выше, не забудьте о проводке. Этот фактор влияет на безопасность работы электрической духовки.

Точно так же, как в газовом оборудовании есть системы безопасности, так и в электрических приборах устанавливаются датчики температуры. При перегреве они отключают питание духовки. В некоторые модели встраивают системы охлаждения, которые обдувают наружные стенки духовки холодным воздухом, остужая технику до работоспособной температуры.

Духовка – потенциально опасная бытовая техника, поэтому вне зависимости от того, какую вы выберете — газовую или электрическую — уделите внимание ее установке и всегда следите за ней во время ее работы.

Ценовой сегмент и что выгоднее

Газовый духовой шкаф или электрический духовой шкаф — их ассортимент очень широк и цены варьируются от нескольких тысяч до нескольких сотен тысяч. Все зависит от количества нагревательных элементов, встроенных функций, энергозатратности, удобства в работе, материала изготовления, новизны модели, популярности бренда и внешнего вида.

Газовых духовок с годами выпускают все меньше и меньше, но это не значит, что они дешевеют. Как мы уже говорили, цены на них иногда на порядок выше, чем на электрические духовые шкафы (при условии одинакового функционала и общих характеристик).

Для примера, на сервисе Яндекс.Маркет цены на электрические духовые шкафы начинаются от 8.000 рублей, а на газовые модели – от 15.000 рублей. Тем не менее, не забывайте, что потраченные дополнительные средства на газовую духовку в последствии будут сэкономлены при оплате счетов за газ.

Дополнительные характеристики и преимущества

Помимо уже описанных функций, в духовках могут быть встроены дополнительные режимы, которые существенно облегчают жизнь хозяйкам:

  1. Конвекция. Такой режим присутствует далеко не во всех моделях, а только в дорогих. Конвекция подразумевает циркуляцию воздуха от вентилятора по всей рабочей камере духовки. Это помогает достигать равномерного распределения температуры при запекании продуктов.
  2. Гриль. Любителям сочного мяса, рыбы или овощей стоит обратить внимание на модели с функцией гриля в духовке. Она встречается и в газовых, и в электрических приборах. Пользоваться грилем можно как в качестве основного режима, так и дополнительного — например, чтобы немного зажарить блюдо уже в конце его приготовления.
  3. Функция очистки духовки. Внутренние стенки духовки очищать гораздо проще, когда в ней установлена система очистки EcoClear. К биокерамическому покрытию стенок такого духового шкафа практически ничего не прилипает. Достаточно просто протереть такую духовку влажной тряпкой после использования, чтобы она оставалась чистой. В дорогих электрических моделях встречается встроенная система самоочистки, при которой духовка нагревается до температуры в 500 °С и полностью выжигает остатки продуктов.

Плюсы и минусы газовой духовки

Одним из главным преимуществ газового устройства называют меньшие расходы на его содержание по сравнению с электрическим.

Другие плюсы касаются приготовления блюд.


  1. Газовые горелки быстро поднимают температуру в шкафу до нужного уровня.
  2. Регулировка температуры в большую или меньшую сторону происходит намного быстрее.
  3. Работает при отсутствии электричества;
  4. большой объем.

Для нагрева электродуховки до температуры 170-180 гр. требуется (в зависимости от ее мощности количества включенных ТЭНов, температуры воздуха в кухне) от 10-15 мин.

Видео: как выбрать хороший духовой шкаф

На видео – описание газовой духовки:





Газовые конфорки нагревают духовой шкаф за 5-7 мин.

Приготовление некоторых блюд требует мгновенного понижения температуры нагрева (например, запекание мяса), которого сложно добиться в электрошкафу. Особенно это актуально, если корочка начинает подгорать, а внутри еще блюдо не пропеклось (сырое мясо или тесто).

Кулинарные недостатки газовой духовки – быстрая потеря тепла, что не дает сохранить готовое блюдо в теплом состоянии длительное время.

Не во всех духовках имеется конвекция. Продукты горения в какой-то степени впитываются в готовящийся продукт.

В отличие от электро-, газовое устройство не совмещается с другой кухонной техникой.

Работу газовой духовки нельзя оставлять без присмотра, как потенциально опасный объект, если она не имеет опции газ-контроль. В кухне должна функционировать система вентиляции, чтобы не произошло отравление угарным газом.

Объем газовой духовки не может быть меньше 30 л. Цена на газовый духовой шкаф зависит от наличия таких опций, как электроподжиг, газ-контроль, гриль, конвекция. Минимальная цена на газовый шкаф дороже электродуховки: от 12тыс. руб.

Достоинства и недостатки электрической духовки

Электрические духовки выпускаются от 7 л до 50 л объема, мощностью от 1 до 4 Квт. Если ТЭНы располагаются по периметру (сверху, снизу и сбоков), то прогрев будет равномерным, что улучшает вкусовые качества выпечки, запеканок, жаркого, рагу и других блюд.

Плавное снижение нагрева после отключения создает эффект «русской печи», когда продукт «доходит» до готовности на падающей температуре.

Дополнительные функции, предлагаемые производителями:

  • таймер отложенного старта;
  • отключения;
  • наличия гриля;
  • вентиляции;
  • совмещение с микроволновой печью, например, мини-печи духовки.

На видео – описание электрической духовки:





Современные средства очистки эмалированной поверхности духовки облегчают уход:

  1. каталитический (использование специальных накладок, впитывающих жир);
  2. пиролитический (превращение пищевых остатков в пепел под воздействием температуры 500 гр.).

Минусом электрического шкафа является дороговизна электрической энергии.

Мощность духовки в среднем 2-3 кВт. Использование всех нагревательных источников в духовке в течение 1-2 часов даст заметное удорожание коммунальных услуг за месяц при частом использовании.

Электроприбор можно включать в сеть лишь при наличии заземления.

В противном случае есть риск попасть под напряжение, коснувшись рукой корпуса во время работы духовки. Для этого в кухне необходимо установить специальную розетку.

Медленный нагрев относится к особенностям устройства. Появление моделей, встраиваемые духовки с СВЧ, позволяет ускорить процесс приготовления пищи.

Электропечи, в зависимости от функционала и торговой марки, можно приобрести по цене от 2000 до 10000 руб.

Что лучше выбрать: сравнение и отличия духовой и газовой печи

Отношение к газовой и электрической духовкам у части домашних поваров полярные: одни предпочитают только газовую духовку, другие – электрическую.

Куховарам, имеющим нейтральное отношение к обоим устройствам, при необходимости сделать выбор придется учесть достоинства и недостатки духовок, а также дополнительные затраты при установке:

  • Если в кухне подведен газ, то можно приобрести или газовый, или электроприбор. При этом надо взвесить расходы по оплате за газ или электричество. Безопасность для членов семьи, особенно, если есть дети или престарелые лица.
  • В тех случаях, когда частое пользование духовкой является потребностью, хозяин (хозяйка) должен определить, какой вид нагрева подойдет лучше: для пирогов – электрический, для жаркого – газовый.
  • Если духовой шкаф задействуют редко, то приобретать надо такой, с каким будет меньше хлопот по установке и обойдется дешевле.

При выборе того или иного оборудования, стоит обратить своё внимание на то, насколько функционален встроенный электрический духовой шкаф с свч.

Видео: выгодная ли замена газовой духовке

На видео – что лучше выбрать:





  • Отсутствие в кухне газа означает только один выбор – электрический шкаф. Это относится не только к городским квартирам, но и загородным, дачным домам.
  • При желании пользоваться микроволновой печью имеет смысл приобрести электрический шкаф, совмещенный с СВЧ.

Плюсы и минусы газовых и электрических шкафов, в первую очередь, касаются трех аспектов: стоимости приобретения, содержания, безопасности.

Отзывы

Поклонники готовить на газу или на электричестве дают разноречивые оценки об эксплуатационных качествах духовых шкафов.

  • Валерий:«У нас в доме газ. Но, считаю, что найти место на кухне для электрической духовки намного проще, чем для газовой. Розетка внизу и провод – это не тоже самое, что подвести трубу к газовой духовке. Безусловно, розетку с заземлением должен установить специалист. Не зная и не понимая, что к чему, шутить с электричеством не стоит».
  • Кристина:«Привыкла пользоваться газовой духовкой. Электрическую полчаса надо ждать, пока она нагреется. У нас духовка совмещена с варочной панелью, поэтому никаких проблем при установке и подключении не было».
  • Светлана:«Обожаю электродуховки! У меня духовка с отложенным включением. Поставила жаркое, выставила время, и все! Можно заниматься своими делами».

Сделать выбор в пользу того или иного духового шкафа однозначно нельзя. Достоинства одного вытекают из недостатков другого. Необходимо учитывать потребность в приготовлении семейных блюд, расходы на коммунальные услуги, безопасность для детей. Газовые духовки имеют больший объем и дороже электрических. 

Особенности газовых духовок

В духовке, работающей от газа, отсутствуют всевозможные изыски и обширные наборы функций. Но такие шкафы позволяют без особых усилий готовить полезные блюда, не опасаясь перепадов напряжения. Поэтому, если сравнивать его с электрическими моделями, первый вариант окажется более экономичным. В такой печи быстрее поднимается температура, однако, управлять ею намного сложнее и максимальной точности показаний добиться вряд ли получится.

Газовые духовые шкафы работают от привозного, баллонного газа и централизованного совершенно одинаково. Независимые модели имеют встроенную панель управления и не нуждаются в близкой установке с плитой. Разность эксплуатации сводится к использованию отдельных запасных деталей газовых духовых шкафов с неодинаковым сечением, позволяющим правильно перемещать топливо. Зависимыми моделями считаются те, работа которых определяется деятельностью варочной панели. Если управляющие устройства располагаются на духовом шкафу, следовательно, их действие носит независимый характер.

  • Зависимые устройства подбирают той же фирмы, к какой относится газовая плита. Даже, несмотря на правильность действий, консультация профессионала о совместимости оборудования необходима.
  • При выборе газового шкафа ориентируются на площадь помещения. Особой популярностью пользуются духовые шкафы размерами в 90 и 60 см, другие габариты считаются нестандартными.

Важные качества газовых духовых шкафов:

  • установка в любом доме даже при слабой электропроводке;
  • простота обслуживания;
  • не потребляют электроэнергию.

Приступая к поиску газовых духовых шкафов, важно хорошо изучить его характеристики: подсчитать количество горелок, выяснить, подгорают ли здесь блюда, есть ли в духовке вентилятор. Учитывая непростую процедуру приготовления выпечки, целесообразно покупать конвекционные модели, обеспечивающего постоянную циркуляцию воздуха в отсеке. Тогда равномерный прогрев духовки будет обеспечен. Добиться этого можно путем установки в газовых шкафах дополнительного нагревательного элемента.

Советы:

  • Неплохим вариантом окажутся модели с круговым расположением горелок.
  • Большим семьям подойдут газовые духовые шкафы с увеличенным объемом камеры в 60 л.
  • Электророзжиг и таймер помогут засечь время приготовления блюд.
  • Легкость передвижения дверок облегчит процесс готовки, а увеличенное количество стекол обеспечит качественную теплоизоляцию.

Прочие параметры

Кроме стандартных функций, присутствующих в любом газовом духовом шкафу, имеются и другие характеристики, учитывать которые следует при выборе.

  • Гриль позволяет подрумянить любое блюдо.
  • Модели с защитой от утечки обезопасят дом от непредвиденных обстоятельств.
  • Гидролизный способ очистки избавит от жира в отсеке.
  • Специальное эмалевое покрытие отторгает накипь, а фильтры поглощают запахи.
  • Выкатывающаяся тележка повышает уровень комфорта при пользовании газовым духовым шкафом.

Важно! Качество тепловой изоляции прибора, степень нагрева дверцы, особенности ее закрывания и открывания важны для обеспечения собственной безопасности.

Автоматизация работы газовых духовок

Система автоматического розжига, проверки поступления газа, мгновенной приостановки движения топлива во время угасания огня помогут избежать трагедии. Разогрев до нужных цифр, удержание необходимой температуры очень важны для газовых духовок, хотя уровень погрешности в них высок. В целях защиты от маленьких детей во многих моделях установлена функция, требующая выжидания некоторого времени, при этом кнопка находится во включенном положении. Ее достоинство состоит в том, что дети не смогут проделать процедуру самостоятельно.

Критерии оценки газовых духовых шкафов

Даже самый привлекательный снаружи газовый духовой шкаф обследуют на предмет его безопасности: проверяется качество и устройство дверок, наличие важных функций. Заслуживает внимания и внутреннее покрытие шкафов. Нерационально использовать в газовых духовках дорогие самоочищающиеся покрытия, отмывать ее поверхность придется обычными подручными средствами.

К сведению:

  • Идеально ровное покрытие отмыть будет гораздо легче.
  • Сразу после покупки оборудования его установка проводится профессионалами.
  • Следование нормам пожарной безопасности становится главным правилом работы газового духового шкафа. Никаких воспламеняющих предметов поблизости быть не должно.
  • Любые нарушения привычной работы печки, утечки газа должны контролироваться соответствующими службами и стоять у них на учете.

Подбирая газовый духовой шкаф для личного пользования, важно изучить его объем, размер, число функций, внешние данные и стоимость. Проводя анализ конкретных моделей, учитывают совместимость характеристик друг с другом. Так, присутствие большого количества функций и невысокой цены у духовки говорит о недостаточно хорошем качестве изделия.

Не следует забывать, что большой объем шкафа требует максимального потребления газа, но все же он окажется более экономичным по сравнению с электрическими духовками.

Несмотря на то, что внешние показатели газовых духовок хоть и не очень важны, все же им стоит уделить должное внимание, ведь эстетика необходима для общего интерьера кухни. Второстепенными, но не последними в списке являются коэффициенты очистки поверхности духового шкафа.

Сложности выбора газовых духовок

Однозначно сказать, какой из газовых духовых шкафов окажется качественнее, трудно. Отдавать предпочтение нужно самым востребованным образцам, тем, у которых имеется набор необходимых функций. Определив для себя приоритеты, можно сделать выбор в пользу понравившейся духовки, подходящей по заданным параметрам. Однако бывают ситуации, при которых не остается другого выбора, как приобретать только духовые шкафы только газового типа. Такое решение может быть связано с плохим качеством проводки, например, в домах старого типа.

Любые электрические плиты требуют подключения к току мощностью до 3 кВт, наличия массивных медных проводов, качественных автоматов и индивидуальной линии.

Не всякая проводка советских времен выдержит такое испытание. Газовые духовки стоят намного дешевле, да и установить их гораздо легче.

Функциональные возможности газовых духовых шкафов

В основе принципа работы современных газовых духовок лежит функция двойного нагрева без вентилятора. В нижней части отсека температура поднимается за счет установленного элемента, вверху закреплен гриль. Конвекция позволяет постепенно прогреть блюда, в результате чего они хорошо пропекаются. Вкус пищи немного напоминает обжарку на углях. Все духовки питаются от баллонного или поставляемого централизованно жидкого газа, электроэнергия используется лишь эпизодически, для освещения и электроподжига.

Газовый шкаф – очень выгодная покупка, как в обслуживании, так и со стороны затрат на ремонт. При использовании духовок учитывают высокие показатели пожароопасности, которые несколько выше, чем у электрических моделей. Однако они снижаются благодаря установленной системе блокировки поступления газа в момент затухания огня.

Подбирая газовый духовой шкаф для личного пользования, важно обратить внимание на стандартное наполнение такого оборудования:

  • Двухрежимный процесс нагрева. Отдельные духовки рассчитаны лишь на последовательную работу, при которой один из этапов сменяет другой, но никак не действуют одновременно.
  • Механический контроль.
  • Наличие дверцы с двумя стеклами. Увеличение количества этих элементов свидетельствует о повышении безопасности, при которых наружное стекло будет холодным.
  • Звуковой сигнал, оповещающий об окончании процесса приготовления.
  • Установка дополнительного вентилятора, обеспечивающего охлаждение стенок духовки, предохраняет внешнюю панель от охлаждения.

Подробнее о характеристиках духовок, работающих на газе

Контроль уровня газа

Присутствие установленной в духовке системы газ-контроль в несколько раз повышает надежность и безопасность газового шкафа. В противном случае утечка газа в результате длительной эксплуатации неминуема, что грозит серьезными последствиями. Ведь любая кипящая жидкость с легкостью затушит огонь, а автоматическая функция в этот момент перекроет клапан подачи газа, и ситуация стабилизируется.

Качество конфорок

Эти небольшие элементы осуществляют важную роль, обеспечивая подачу пламени к установленной посуде. Конфорки не должны крошиться, трескаться деформироваться, от высоких температур и длительной эксплуатации, ведь именно они нередко испытывают значительные колебания. Решетки-подставки предохраняют эти элементы от негативного воздействия и фиксируют посуду в нужном положении, не давая ей смещаться. Легкое снятие, мытье и чистка говорит об их должном качестве.

Варочная панель

Эта часть представляет лицо газовой плиты, но кроме эстетики, она несет практическое предназначение. Следовательно, варочная поверхность должна быть не только привлекательной внешне, но и очень крепкой. Для этого в газовой духовке используют алюминиевое соединение, стальное покрытие с эмалевой глазурью, нержавейку и стеклокерамику. Любой из вариантов связан с наличием положительных и отрицательных качеств. Так, эмалированные поверхности духовок стоят ниже, алюминиевые отличаются высокой износостойкостью, стеклокерамика очень привлекательна с внешней стороны.

Поджигающее устройство

Если не так давно конфорки разжигались спичками, то сейчас они не используются. Большинство современных моделей имеют систему поджига, работающую от электричества. Такая функция представлена в двух вариациях – автоматической и механической. Первый способ предполагает включение конфорки путем поворота ручки, ручной вариант связан с самостоятельным нажатием на соответствующую кнопку.

Оснащение духовки

Шкафы газового типа имеют разное расположение горелок и, соответственно, неодинаковые уровни прогревания. Выбирая плиту, важно проследить за устойчивостью их пламени. Некоторые образцы имеют выдвижные ящики для противней, которые легко выдвигаются вместе с дверкой, вероятность получить ожог при таком оборудовании минимален. В целях повышения теплоизоляционных характеристик многие новинки имеют два или три стекла, что не позволяет наружным дверцам нагреваться, что делает устройство неопасным для жильцов.

Многие современные модели имеют встроенную подсветку и вентиляторы, обеспечивающие высокое качество приготовления блюд. Отдельные плиты имеют вращающийся вертел с грилем, несколько противней в наборе, звуковой таймер. Крышка для наружной панели выполняет защитную роль, ее изготавливают из стекла или металла. Установленные на них амортизаторы не допускают резкого опускания.

Советы по эксплуатации

Чтобы выбранная модель прослужила максимально долго и радовала вкусными блюдами, важно следовать установленным правилам эксплуатации:

  1. Запрещено греть или готовить пищу в герметично закрытых емкостях: повышение давления внутри сосуда вызовет взрыв и повреждение внутренней обшивки духовки.
  2. Отдельные модели требуют прогрева камеры без закладки продуктов.
  3. Предохранить дно шкафа от поломок позволит установка формы на противень или решетку, запекание продуктов в фольге.
  4. Предотвратить ожоги можно, выбрав безопасное расстояние при открывании дверки.
  5. Использование темной и эмалированной посуды увеличит процент теплоотдачи и обеспечит качественный прогрев блюд.
  6. Продукты перед началом приготовления вынимают из упаковки и размораживают.
  7. Современная функция 3D равномерно прогревает блюда в любой плоскости.
  8. Внутренняя часть духовки должна быть чистой, ее поверхность очищают согласно прилагаемой инструкции.

Секреты правильной внутренней поверхности духовки

Процесс готовки в духовках всегда связан с выделением из продуктов жира, влаги, копоти. Некрасивые подтеки, сальные пятна постепенно загрязняют духовку, а избавиться от них далеко не просто.

Облегчить процесс очистки можно такими способами:

  • Обработка покрытий каталитической эмалью, окисление которой способствует поглощению загрязнений. Жировые подтеки, преобразованные в частички пепла, после выключения духовки просто вытирают влажной салфеткой. (Вещество наносят на всю поверхность, кроме дверок).
  • Использование эмали легкой очистки увеличит гигиеничность стенок шкафа, поверхность которых очищают обычной тряпкой. Тонкий слой покрытия не боится высоких температур и кислот.
  • Пиролитическое прогревание заключается в подъеме температуры духовки до 500 градусов. Имеющиеся жировые загрязнения растворяются, после чего легко удаляются обычным способом.
  • Паровое очищение основано на использовании небольшого объема воды, превращение которой в паровое облако размачивает внутреннюю поверхность духовки.

Обзор популярных моделей

Известными производителями духовых газовых шкафов являются Electrolux, Whirlpool, Gorenje, Kaiser, Bosch, Ariston. Особенно выделяется на этом фоне продукция итальянских, немецких, французских фабрик. Естественно, такие модели, в частности, встраиваемые, не могут стоить дешево. В основу изготовления изделий импортного производства положены передовые технологии, позволяющие без особых усилий приготовить безупречное блюдо.

Выбирая технику зарубежных мастеров, важно останавливать свое внимание на надежных, функциональных и безопасных изделиях. Иногда самые модные, передовые модели приносят множество сложностей и проблем, с другой стороны, дешевые образцы не станут лучшим решением. Понравившийся вариант следует изучить со всех сторон, только после этого его можно смело приобретать.

Hotpoint-Ariston 7OFH G (WH) RU/HA

Это современное устройство для кухни представляет собой многофункциональный компактный шкаф итальянских производителей с двухфазным режимом работы. Помимо входящего в обязательную программу нижнего подогрева он оборудован грилем, позволяющим короткий промежуток времени придать мясу или рыбе хрустящую аппетитную корочку. Духовка с внутренней стороны имеет эмаль, обеспечивающую легкую очистку. Передняя панель содержит все необходимые данные для планомерного управления работой устройства. Таймер с зуммером механического типа обеспечивают надежность и удобство пользования духовки. В момент гашения огня установленная функция газ-контроля перекроет клапан, отвечающий за поступление газа. Надежная система вентиляции охладит панель и дверцу шкафа, обеспечивая безопасность окружающих людей. Встроенная подсветка осветит внутреннее содержимое духовки.

De’Longhi CGGBA 4

Отличная замена обычной духовке, итальянский шкаф, не займет много места, а удобный режим конвекции обеспечит равномерным теплом. Приготовленная здесь пища не только поразит аппетитным видом, но и запомнится нежным вкусом. (В зависимости от разновидности блюда выбирается определенный режим работы). Вместительный противень, удобные решетки для запекания, переходное устройство в комплекте – прекрасные характеристики современного устройства. Простота ухода, наличие вытяжки, термомагнитного клапана и охлаждающей системы избавит от лишних хлопот. Оттенок слоновой кости, присущий изделию, обеспечит практичность и станет безупречным дополнением любого помещения.





Bosch HGN 10 E 050

Постоянство, основательность, легкость использования – эти характеристики относятся к рассматриваемой модели шкафа. Отличная встраиваемость и независимость позволяют хорошо вписать его в обстановку современной кухни. Наличие автоматического электророзжига, четырехфазного режима работы, контроля температурного уровня выдвигают духовку на первые ступени популярности. Самостоятельно установив программу и время, можно отлучиться от готовки и спокойно заняться другими делам. Как только выбранное время закончится, звук известит о завершении работы.

Компания Bosch предоставила обширные возможности для специального способа приготовления мяса на вертеле, работающем от сети. Гриль легко и быстро подрумянит корочку на птице, придав ему особый аппетитный внешний вид. Приятный металлический оттенок, 3 стекла на дверце, переключатели поворотного типа, очищающая функция EcoClean повышают качественные характеристики этой модели.

Kuppersberg SGG 663 C Bronze

Красота, стильность этой модели кремового оттека с бронзовой фурнитурой станет удачным выбором всех ценителей прекрасного. Возможность освежать внутренний резервуар духовки после каждого приготовления блюд делает последующую выпечку ароматной и вкусной. Оформление в стиле ретро прекрасно дополнит соответствующую обстановку.

Двойное стекло духовки и охлаждающая система тангенциального типа повысят ее безопасность, а автоматический розжиг позволит легко зажечь конфорки без спичек.

Механический таймер поможет задать время приготовления блюд, по завершении процесса отчетливо будет слышен звуковой сигнал. После этого шкаф Kuppersberg SGG 663 продолжает работу, остановить которую можно лишь ручным способом. Телескопические направляющие позволят выдвинуть противни вперед, не давая рукам обжечься о горячие стенки духовки. Необходимость в удержании такой конструкции отпадает.

Kaiser EG 6977 BE

Духовка с эффектом старения идеально подходит к категории передового современного оборудования. Газовый поток постепенно прогревает конструкцию, в которой установлена функция переключения работы устройства с централизованной ветки газоснабжения к баллонам со сжиженным топливом. Для этого в наборе предусмотрены специальные форсунки. Духовка вместимостью до 50 л имеет каталитическое покрытие и телескопические направляющие. Надежность устройства подтверждается удобным механическим таймером. Заметно упростить уход за изделием позволяет спрятанный в нижней части тэн. Двойное стекло на створке не дает обжечься, а наличие противней, ухвата, вертела, хромированной решетки, встроенного светильник, рецептурной схемы, часов существенно облегчат время пребывания на кухне.

Kaiser EG 6375 W

Отменное качество приготовленной пищи: пышность выпечки, равномерный прогрев и подрумянивание продуктов в сочетании с их нежностью и мягкостью – настоящие качества исследуемой модели. Прийти к таким результатам можно с помощью особого устройства горелки духовки, улучшения теплоизоляционных качеств. Металлические ручки духовки Kaiser EG 6375 W выдержат бесконечно долгий период пользования. Закаленное стекло, присутствие фаски, двух антипригарных противней, решетки для гриля, вертела, каталитической системы самоочищения, телескопических направляющих делает обслуживание комфортным, а внешний вид приятным.

Beko BIG 22100 X

Утонченность, функциональность, наличие четырех режимов работы и вместительный шкаф объемом в 65 л станут отличным выбором заботливых хозяек. Эта комфортная модель оборудована грилем, таймером, поворотными переключателями, откидной дверцей, внутренней подсветкой, контролем уровня подачи газа. Нежный серебристый цвет покрытия шкафа гармонично впишется в интерьер современного жилища.

Наличие большого количества моделей предлагаемых газовых духовок – лучший повод для выбора оптимального варианта, подходящего под конкретную обстановку помещения.

Заключение

Дать однозначный ответ на вопрос, что лучше — газовая или электрическая духовка — непросто. И газовые, и электрические модели духовых шкафов имеют свои плюсы и минусы. Это касается вопросов безопасности, удобства приготовления, степени нагрева и других вопросов. Однако электродуховки все чаще попадают на кухни хозяек. Причин несколько: это и расширенная по сравнению с газовой техникой функциональность, и дешевая цена, и встроенные системы самоочистки.

И все же не забывайте о том, что использование газовой духовки позволит вам сэкономить на коммунальных услугах, в то время как электрические духовки потребляют много дорогостоящей электроэнергии.

Использованные материалы:
https://kuhniclub.ru/tehnika/gazovye-shkafy.html
https://ilkitchen.ru/texnika/krupnaya-bytovaya/kakoj-duxovoj-shkaf-luchshe-gazovyj-ili-elektricheskij.html
https://rem.ninja/kuhnya/tehnika/elektricheskie-i-gazovye-duhovye-shkafy-chto-luchshe.html
Поделиться с друзьями
[sape count=2 block=1]
Томагавкова Ирина

Эксперт в области домашнего уюта (по мнению мужа и трёх детей), а также руководитель фирмы по изготовлению кухонь

Оцените автора
KitchenOK
[sape]