Характеристики духовых шкафов: бытовые и профессиональные модели

Преимущества и недостатки электрических духовок

Если решено выбрать в кухню именно электрическую модель, то следует проанализировать все ее плюсы и минусы перед покупкой. К положительным качествам таких духовок можно отнести:

  • Несколько режимов нагревания.
  • Разнообразные программы, в том числе и для выпечки.
  • Функция таймера и конвекционный режим.
  • Каталитическая и пиролитическая очистки. В первом случае брызги жира и других загрязнений на внутренней поверхности духового шкафа расщепляются самостоятельно, благодаря специальному эмалевому покрытию. Во втором, грязь полностью выгорает и превращается в пепел при запуске определенной программы.
  • Более высокая и точная температура нагрева, чем у газовых духовок, а также равномерное ее распределение.

Среди недостатков электрического духового шкафа следует выделить:

  • Высокую цену, в отличие от газовых моделей.
  • Больший расход электроэнергии.

Несмотря на значимые недостатки, плюсов у электродуховок все-таки больше, поэтому стоит задуматься о приобретении для своей кухни такой техники.

Критерии выбора духовых шкафов

Чтобы проще было определиться с выбором духовки, следует знать, на какие критерии обращать внимание. Так, все духовые шкафы имеют общую температуру нагрева 300 градусов. Объем камеры варьируется в пределах 40-70 литров, а стандартные габариты равны 650х650х600 мм. Немаловажным является и класс энергопотребления, который обозначается буквами А, B, C, и D. Самыми экономными моделями в плане расхода электричества, являются духовки A класса.

Важно обращать внимание на следующие моменты: степень зависимости, возможность встраивания, способы управления, набор функций, очистка и дополнительные возможности.

Степень зависимости

Электрические духовки бывают зависимыми и независимыми. Первые способны работать только в комплекте с варочной поверхностью и располагаться они должны непосредственно под ней в одной тумбе.

Независимые модели удобнее и практичнее, их можно разместить в любой части кухонного гарнитура, отдельно от варочной поверхности. Они имеют собственную панель управления, и могут располагаться как в тумбе, так и шкафу-колонне на уровне глаз.

Способы управления

Здесь можно выделить три варианта управления духовками:

  1. Механическое управление. Предполагает включение и отключение прибора, а также выбор режимов и программ путем вращения поворотных переключателей. Такой способ является наиболее привычным и понятным многим.
  2. Сенсорное управление. Духовки с сенсорным управлением имеют электронный дисплей и работают за счет прикосновения к экрану. Там же легко выбрать нужную программу и изменить температуру нагрева или режим.
  3. Комбинированное управление. Этот способ предполагает сочетание механического и сенсорного управления прибором. Поворотными ручками можно включить и отключить духовку, а также выбрать режим. Сенсорное управление отвечает за функционирование таймера.





Функции духового шкафа

Все духовые шкафы имеют определенный набор функций, но некоторые модели ограничиваются минимальным количеством, а какие-то приборы являются многофункциональными. Естественно, чем больше программ способна выполнять духовка, тем дороже ее цена. Поэтому перед покупкой техники следует разобраться, насколько необходима будет в быту та или иная функция.

Некоторые духовые шкафы имеют в памяти более семидесяти программ приготовления различных блюд, для каждого из которых имеются свои характеристики. Также модели могут обладать функцией равномерного распределения горячего воздуха внутри камеры. Это значительно расширяет возможности готовки и упрощает ее.

Система очистки

Очистка внутренней части духового шкафа может быть четырех видов: легкая, пиролитическая, каталитическая и гидролизная. Первая более простая, она присутствует в большинстве моделей духовых шкафов. Пиролитическая предполагает сжигание грязи и превращение ее в пепел за счет высокой температуры.

Каталитическая очистка происходит благодаря эмалевому покрытию, которое расщепляет жир и грязь внутри камеры при высокой температуре. Гидролизный режим очистки уничтожает загрязнения с помощью водяного пара и моющего средства, которое наливается в специальный поддон вместе с водой.

Духовой шкаф Gaggenau EB 388

Одной из популярных промышленных моделей является духовка Gaggenau EB 388 шириной 900 мм и объемом камеры 78 литров. Ее корпус выполнен из нержавеющей стали, обработанной специальным образом, что делает внешний вид прибора соответствующим классическому дизайну.

Среди функций, которыми оснащен электрический духовой шкаф Gaggenau EB 388 можно выделить: наличие температурного щупа для точного измерения температуры внутри блюда, часов с индикацией времени, пиролитического способа очистки. К полезным программам относится и функция защиты от детей. Ее можно запустить простым нажатием комбинации нескольких клавиш и поворотом ручки. Духовка будет надежно защищена от случайного включения.

Профессиональный духовой шкаф имеет одиннадцать режимов нагрева, вращающийся вертел и камень для выпекания пиццы или хлеба. Управление моделью электронное, также имеется таймер и галогенное освещение. Дверца выполнена из четырехслойного стекла, что гарантирует защиту от ожогов во время готовки.

Электрические духовые шкафы – не только удобная в быту техника, но и стильная, отличающаяся современным дизайном, который легко подобрать под любой интерьер. Определив для себя необходимые характеристики прибора, приемлемую цену, бренд и наличие определенных программ, можно без труда определиться с нужной моделью. Духовой шкаф как обычный, так и профессиональный, способен органично вписаться в интерьер и значительно облегчить ежедневный процесс готовки.

Как выбрать электрический духовой шкаф: встраиваемый, независимый, критерии выбора

При выборе прибора рекомендуется обращать внимание на фирму-производителя, габариты устройства, свободное место на кухне, дизайн и его сочетание с уже установленной мебелью и гарнитурами, тип и мощность устройства, основные и дополнительные функции прибора.

Имеют значение и другие параметры — объем и цвет корпуса, наличие конвекции, дополнительной духовки, гриля, дверцы, тип очистки духового шкафа, переключатели, класс энергопотребления, число режимов нагрева и т.д.

Рассмотрим основные характеристики, которые стоит учитывать при выборе электрического духового шкафа.

Виды конструкций

Конструкция духового шкафа бывает зависимая или независимая. Зависимая духовка имеет на панели управления переключатели конфорок варочной поверхности. Как правило, к такому устройству подходят только определенные типы варочных поверхностей, которые приобретаются отдельно. Независимые приборы имеют на панели управления переключатели, которые отвечают только за работу духовки. Такой агрегат не связан с типом и расположением плиты.

При выборе также обращайте внимание на конструкцию дверцы духовки. Они бывают откидными, выдвижными или навесными. Откидная дверца считается на рынке традиционной. В моделях с выдвижной дверцей решетки, противни и поддоны фиксируются на самой дверце и автоматически выдвигаются вместе с ней. Это удобно для семей с детьми и пожилых людей. Навесные дверцы имеют крепления с правой или левой стороны.

Встраиваемые электрические духовые шкафы оснащаются одним или несколькими нагревателями небольшого размера, поэтому в каталогах такой техники для кухни можно найти узкие модели, к примеру, духовки шириной 45 см. Также такие приборы можно установить и газифицированном доме, но при этом пользователь будет больше тратиться на «коммуналку». Зато если в доме пользователя периодически отключают газ — это вполне удачное решение.

Габариты

Эксперты считают этот параметр одним из главных, потому что габариты, отклоняющиеся от необходимых даже на 10 см, уже не подойдут для встраивания в мебель.

Электрические духовые шкафы бывают компактными, узкими и полноразмерными:

  • Компактные приборы имеют габариты 50-60 см в высоту и 40-45 см в ширину. Глубина колеблется от 50 до 55 см. Плюсы компактных моделей – аккуратный внешний вид, экономия места и денег. Однако таких устройств на рынке немного, при этом они имеют ограниченный набор функций.
  • Узкими духовыми шкафами считаются устройства с высотой 35-45 см, глубиной 55 см и шириной около 60 см. Их плюсы – широкий модельный ряд и экономия места. К минусам относят дороговизну.
  • Полноразмерные духовые шкафы имеют высоту 60-65 см, глубину 50-60 см, ширину от 60 до 90 см. Плюсы – широкий ассортимент приборов на рынке, многофункциональность. Минус таких устройств – высокая стоимость.

Выбор мощности

Выбор мощности модели духового шкафа крайне важен. От этого параметра зависит энергопотребление прибора и время приготовления блюд. Мощность определяет силу тока, необходимую для стабильной работы прибора. Мощность подключения духовки делится на напряжение электрической цепи.

Электрические духовые шкафы могут потреблять до 5 кВт. Причем уже при мощности 2-3 кВт прибор достигает максимальной температуры приготовления в 300-400°С, что вполне достаточно для большинства блюд. Устройства с мощностью до 3 кВт готовят продукты на температуре 150-250°С. Модели с мощностью 4-5 кВт позволяют готовить на температуре 500°С и более.

Дополнительные функции

Прибор с дополнительными функциями существенно упростит приготовление блюд. К сверх-функциям относят конвекцию, дополнительную духовку, функцию СВЧ, пароварки и защитное отключение.

Наличие конвекционного режима нагрева обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всей духовке, благодаря чему блюдо равномерно пропекается со всех сторон. Время готовки значительно сокращается.

Дополнительная духовка может располагаться как сверху или снизу, так и справа или слева от основной. По сравнению с основной она имеет меньший объем и ограниченный функционал. Дополнительная духовка позволяет готовить одновременно несколько блюд. Например, запекать мясо в основной и готовить выпечку в дополнительной.

Наличие функции СВЧ позволяет использовать электрошкаф в качестве микроволновой печи — быстро подогревать и размораживать продукты.

Устройства, оборудованные функцией пароварки, поставляются со специальной термоустойчивой емкостью для воды. Для приготовления продуктов и блюд на пару эта емкость устанавливается в рабочей камере. Под воздействием температуры вода нагревается и преобразуется в пар. Блюда, приготовленные с функцией пароварки, получаются вкусными, питательными и полезными.

Защитное отключение предполагает наличие специального предохранителя. Он самостоятельно выключает духовой шкаф через определенное время, если со стороны пользователя не поступает никаких команд. Некоторые модели духовок имеют дополнительный термостат безопасности, который отключает устройство в случае перегрева. Это удобное решение для больших семей с детьми и пожилых людей.

Важно! С повышением мощности прибора в кВт будет расти и потребление электроэнергии.

Электрический встраиваемый духовой шкаф: какой лучше, отзывы покупателей

Какой фирмы электрический духовой шкаф лучше выбрать? По мнению пользователей, к числу наиболее функциональных и универсальных моделей относится духовой шкаф Electrolux EZB 52410 AK. Рассмотрим его технические характеристики подробнее.

Это независимое устройство объемом 60 л и классом энергопотребления A и откидной дверцей. Есть электрический гриль, благодаря которому пища быстро подрумянивается и приобретает красивую корочку, оставаясь нежной и сочной внутри.

Другие плюсы:

  • функция конвекции;
  • утапливаемые переключатели;
  • таймер с отключением;
  • удобный дисплей, на котором отображается вся информация о работе прибора;
  • подсветка камеры;
  • вентилятор охлаждения;
  • защитное отключение.

В комплекте есть электронные часы, которые помогут при планировании и приготовлении пищи. Стильный черный цвет будет органично смотреться в любой современной кухне. Специалисты выделяют высокую функциональность внутреннего оснащения духовки и безопасность модели. Средняя стоимость – около 23 000 рублей.

Отзывы покупателей об этом духовом шкафе

Геннадий, Москва: «Духовой шкаф мы используем часто и очень довольны. Теплоизоляция выше всяких похвал, при готовке на кухне температура не меняется. Нагрев равномерный, ничего не пригорает, можно выбрать разные режимы, Мы печем, запекаем и даже сушим овощи и грибы, Управление простое, не мучаешься даже с мокрыми руками, все понятно и элементарно. Пользуюсь более года, идеально подошел к черной глянцевой кухне. Прекрасно готовит на всех режимах, особенно конвекция. Отличная теплоизоляция, дотронувшись до работающего шкафа нельзя обжечься, с маленьким ребенком это просто необходимая функция. Туго открывается дверка шкафа, что очень хорошо, ребенок не раз висел и дергал за нее. Внутреннее стекло легко вынимается и моется».

Иван, Нижний Новгород: «Духовой шкаф прекрасен. Я раньше пользовался только обычными духовками, так что это первый опыт использования независимых моделей. Съемная дверца, стекла и направляющие рейки выполнены качественно и стильно. Теплоизоляция – самая лучшая из всех в своем классе. Сверху есть второй вентилятор, который с крыши отводит тепло вперед, так что при работе духовки не удивляйтесь, когда над дверцей в лицо подует теплый воздух. По таймеру выключается – очень удобно. Утапливаемые выключатели выглядят красиво. К тому же они износоустойчивые».

Алексей, Воронеж: «Отличная духовка! Купили с невестой, въезжая в новостройку. Внешне выглядит стильно, отлично сочетается с варочной поверхностью тоже фирмы Electrolux. Не шумит, много опций по автоматическому времени и временному отсчету. Есть конвекция, таймер, отсрочка старта. Очень удобно, особенно когда ждешь гостей. За такую цену, наверно, это лучшее для меня. Запахи сильно не задерживает».

Рейтинг моделей духовых шкафов: электрических, встраиваемых

На рынке представлено множество моделей духовых шкафов. Рассмотрим рейтинг лучших моделей встраиваемых электрических духовок.

Bosch HBG634BW1

Электрическое независимое устройство объемом 71 л. Класс энергопотребления – A+. Есть 13 режимов нагрева. Электрический гриль. Режим конвекции обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха внутри рабочей камеры. Функция размораживания. Сенсорные переключатели удобны в использовании даже пожилым людям. Таймер с отключением. Сенсорный дисплей. Откидная дверца духовки.

Особенности модели: наличие подсветки камеры, вентилятора охлаждения, системы защиты от детей, защитное отключение. Электронные часы в комплекте. Белый цвет корпуса. Пользователям нравится простота очистки устройства и безопасность модели. Средняя стоимость – около 65 000 рублей.

Bosch HBG634HS1

Надежный прибор с электрическим грилем и функцией конвекции. Внутренний объем – 71 л. Класс энергопотребления – A. Мощность подключения – 3,65 кВт. Максимальная температура – 300°С. Поворотные переключатели. Таймер с отключением. Сенсорный дисплей. Дверца духовки откидная. Подсветка камеры, система защиты от детей, вентилятор охлаждения и защитное отключение. Серебристый цвет корпуса позволяет органично совместить устройство даже с винтажным дизайном кухни. Электронные часы.

Средняя цена – 63 500 рублей.

Electrolux EZB 52430 AX

Обновленная модель. Популярный независимый прибор с классом энергопотребления A. Объем духовки составляет 57 л. Максимальная температура 250°С. Утапливаемые переключатели. Электрический гриль и функция конвекции. Дисплей с таймером отключения. Откидная дверца духовки. Подсветка камеры, вентилятор охлаждения, защитное отключение – особенности модели. Пользователи выделяют простоту и удобство основных функций. Эксперты отмечают высокую безопасность модели и простоту очистки.

Средняя цена – 22 500 рублей.

Fornelli FEA 60 Duetto mw IX

Независимое устройство объемом 44 л. Класс энергопотребления – A. Есть 11 режимов нагрева, которые позволят приготовить блюдо при определенной температуре. Функция СВЧ, конвекции, гриля и размораживания – плюсы модели. Поворотные переключатели долговечны и износоустойчивы. Сенсорный дисплей с таймером отключения. Гидролизная очистка духовки. Система защиты от детей и защитное отключение обеспечивают высокую безопасность прибора. Пользователям нравится простота очистки модели.

Средняя стоимость – около 50 000 рублей.

DARINA 1V5 BDE111 705 B

Прибор объемом 50 л. Девять режимов нагрева. Электрический гриль и функция конвекции. Утапливаемые переключатели. Звуковой таймер удобен даже в больших квартирах и домах. Два стекла дверцы. Откидная дверца духовки. Эксперты отмечают высокую теплоизоляцию прибора.

Средняя цена – 11 500 рублей.

Hotpoint-Ariston FTR 850 (AN)

Объем устройства составляет 56 л. Класс энергопотребления – A. Восемь режимов нагрева. Переключатели поворотные. Гидролизная очистка духовки. Бежевый цвет корпуса. Три стекла откидной дверцы. Подсветка камеры и вентилятор охлаждения. Пользователи отмечают простоту очистки.

Средняя стоимость – около 25 000 рублей.

BEKO BCM 12300 X

Независимое электроустройство объемом 48 л. Класс энергопотребления – A+. Электрический гриль и функция конвекции. Функция размораживания поможет быстро разморозить продукты. Три стекла дверцы. Сама дверца – откидная. Есть таймер и дисплей. Утапливаемые переключатели.

Цена – 15 000 рублей.

Заключение

При выборе электрического духового шкафа эксперты советуют изучить всю доступную информацию о выбранной модели. Сначала определите, что важнее: высокая функциональность, надежность и долговечность использования прибора либо невысокая цена. Далее сравните выбранные приборы.

Помните, что качественная встраиваемая модель требуют специальной мебели, в которой есть ниша. Также мебель и ниша под духовку должны отвечать определенным требованиям безопасности и гармонично вписываться в дизайн помещения.

Использованные материалы:
https://rem.ninja/kuhnya/tehnika/luchshie-elektricheskie-duhovki.html
https://kuhniclub.ru/tehnika/professionalniy-elektricheskiy-duhovoy-shkaf.html
Поделиться с друзьями
[sape count=2 block=1]
Томагавкова Ирина

Эксперт в области домашнего уюта (по мнению мужа и трёх детей), а также руководитель фирмы по изготовлению кухонь

Оцените автора
KitchenOK
[sape]